Freude herrscht. Heute haben wir die ersten Trauben geerntet. Etwa 10 Tage früher als sonst, und alles hat geklappt. Der Weinkeller ist sauber und alle Maschinen haben funktioniert. Auch die Ernte und der Transport haben reibungslos geklappt, nur das Wetter war nicht so wie angesagt. Aber die paar Regentropfen haben uns nicht geschadet und die Regenwolke hat sich schnell verzogen.
Heute zur Premiere haben wir Riesling – Sylvaner geerntet, mit fantastischen 80 Oechselgrad (Zuckergehalt). Ein Teil kommt in den Trocknungsraum, von dem ich vor kurzem berichtet habe, und ein Teil wird zu Wein weiterverarbeitet.
Vorher haben wir das erste Glas Traubensaft probiert, das erste in diesem Jahr. Weissen Traubensaft, ganz frisch ab Presse ist etwas seltenes und es gibt ihn nur einmal im Jahr.
