Farbumschlag
7, August 2009
Das Jahr geht mit grossen Schritten vorwärts. Ich habe schon einzelne Beeren der Pinot noir Trauben gefunden, die mit dem Farbumschlag beginnen. Dieses Jahr ist es etwas früher als in “normalen” Jahren. Farbumschlag ist der Zeitpunkt an dem die Berren der Traube weich werden und Farbe bekommen. Das ist beim Riesling x Sylvaner etwa ein Monat und beim [...]
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Aus dem Rebberg
Verfasst von Andreas Schwarz