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Keller leeren und Wein abfüllen

Der Herbst steht vor der Tür, und wir brauchen Platz im Weinkeller. Der lang ersehnte Merlot kommt in die Flaschen. Und nicht vergessen, am Montag ist Swiss...
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Biologischer Säureabbau

Im Wein gibt es drei wichtige Säuren. Eine Säure macht den Rotwein milder. Wie diese Säure in den Wein kommt und wie mann sie messen kann, erfährt...
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Pressen, filtrieren | So wird Weisswein gemacht #2

Weiter geht es mit dem Weisswein. Schonend pressen und klar filtrieren. Heute zeigen wir Dir wie wir unseren Weisswein machen. Wir sind das Weingut Schwarz. Wir leben Wein....
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Alkohol im Wein messen.

Der Countdown läuft wie verrückt und die Zeit wird knapp. Wir müssen dringend den Alkohol im Pinot noir und Chardonnay messen, denn genug Wein hat es gegeben...
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Die einen mögen ihn, die anderen nicht

Kein Wein polarisiert wie der Rosé. Jedenfalls ist die erste wichtige Degustation vorbei, ob es ein Erfolg war, seht ihr in diesem Vlog. Der Rose ist hier im...
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Neues Jahr Neues Glück

Das alte muss weg, das neue kann kommen. Und wir hatten Recht, nach Weihnachten kommt der Schnee. Wir sind das Weingut Schwarz. Wir leben Wein. Hier auf unserem...
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So sieht es nach dem Frost aus!!!

Der Frost hat uns zwei mal eiskalt erwischt. Die ersten Bilder und eindrücke aus dem Rebberg. So viel ist kaputt, ein trauriger Anblick. Wir sind das Weingut Schwarz....
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Schweiss und Blut

TWir arbeiten hart für unsere Weine. Jetzt ist der Moment gekommen, und wir möchten sie Euch zeigen. Das sind drei unsere neusten Kreationen von Weine. Kommt am 6....
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Die Trauben werden blau! Und jetzt kommen die Vögel

Nicht nur die Vögel sondern auch die Rehe und Hühner wollen diese verführerischen farbigen Beeren stibitzen. Wenn wir die Trauben nicht einpacken, kommen die Vögel und fressen alles...
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Das Weinbrot mit Weinhefe

Kann man Brot mit Weinhefe Backen? Ein Wein mit Backhefe habe wir bereits gemacht,  jetzt probieren wir es umgekehrt. Wir sind das Weingut Schwarz. Wir leben Wein. Hier...