30, März 2008
Bei strahlendem Sonnenschein und angenehm warmen Temperaturen konnten die Neue Jahrgänge probiert und degustiert werden. Die Gäste genossen das schöne Wetter und tranken ein Glas Wein auf dem Vorplatz. Unter Fachkundiger Anleitung des Winzerpaares wurden die Weine ausgeschenkt. Als Favorit stellte sich wieder der Riesling x Sylvaner heraus. Mit intensiv fruchtigem Bouget, und dem Spiel aus [...]
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Veranstaltungen
Verfasst von Andreas Schwarz
24, März 2008
Die Vorbereitungen zur unserer ersten Weindegustation im neuen Jahr laufen auf Hochtouren. Die neuen Weine sind Abgefüllt und bereit verkostet zu werden. Am Wochenende nahmen wir den Barriqukeller unter die fitiche, haben die Weine Umgepumt und in gleichzeitig auf vordermann gebracht. Jetzt gibt es auch Sitzmöglichkeiten zwischen den kleinen Eichenfässer. Für Besucher haben wir eine [...]
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Veranstaltungen
Verfasst von Prisca Schwarz
20, März 2008
Gegenüber dem Vorjahr sind wir momentan etwa 5 Tage und gegenüber dem 10- Jahres-Durchschnitt um gut zwei Wochen im Vorsprung. Der milde Januar und Februar mit einem Temperaturüberschuss von 3 bis 5 Grad mehr als die Norm, läst die Rebe nicht zur Ruh kommen. Wenn das Klima weiter so mild bleibt gibt es ein sehr [...]
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Aus dem Rebberg
Verfasst von Andreas Schwarz
15, März 2008
Es ist halb sieben am Abend, und es ist immer noch hell. Vor wenigen Wochen war der Tag schon um fünf Uhr zu Ende und man konnte im Rebberg nichts mehr sehen. Jetzt wo die Tage länger werden und es wärmer wird, hat man das Gefühl das der Sommer kommt. Die Knospen der Rebe beginnen [...]
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Allgemein
Verfasst von Andreas Schwarz
14, März 2008
Ich wurde schon oft gefragt, was Weinstein ist. Weinstein sieht zwar aus wie Zucker, ist aber keiner, da Zucker sehr löslich ist, kommt er im Wein nie in Kristallform vor. (Zum Beispiel im Honig der ein sehr hoher Zuckeranteil hat, kann sich Zucker Kristallisieren). Weinstein kommt hauptsächlich in zwei Formen im Wein vor, Kaliumhydrogentartrat und [...]
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Weinwissen
Verfasst von admin
11, März 2008
Hier ist der erste Eintrag von mir für meinen Blog. Auf dieser Seit möcht ich euch zeigen was ein Winzer so das ganze Jahr macht. Ich werde von meinen Erlebnisen und Arbeiten berichten und schreibe über Wein aus dem Blickwinkel eines Winzers. Ich hoffe Ihr habt beim lesen spass und könnt etwas lernen. Viel Spass [...]
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Allgemein
Verfasst von admin