Den Wein frosten bis die Kristalle klirren
Der Wein kann nicht einfach aus dem Fass abgefüllt werden. Zuerst muss er einmal frieren. Habt Ihr schon mal Heuschrecken probiert?
Wir sind das Weingut Schwarz. Wir leben...
Was! Du trinkst Alkohol?!
Heute sprechen wir über Alkohol im Wein und zeigen euch, wie man den Alkohol messen kann.
Wir sind das Weingut Schwarz. Wir leben Wein. Hier auf unserem Youtube...
Hochdruck im Fass
Wie kriegt man bloss das Barrique Fass sauber, durch ein Loch?
Heute putzen wir die Barrique Fässer, damit sie für den Herbst bereit sind.
Wir sind das Weingut Schwarz....
Der Schnaps ist fertig
Für uns ist Grappa verboten aber der Schwarzbrand nicht Der Schnaps kommt zum veredeln ins Holzfass.
Wir sind das Weingut Schwarz. Wir leben Wein. Hier auf unserem Youtube...
Vom Winde verweht und dem Wein Beine machen
Der Wein macht was er will und das gefällt uns gar nicht. Damit es weiter geht wird dem Wein Beine gemacht.
Auch der Sturm hat uns voll erwischt...
Kontrolliertes Nichtstun
Kontrollieren und Nichts tun, dass ist im Moment unsere Aufgabe. Die Jungweine reifen heran und kommen gut. Es muss nichts gemacht werden.
Wir sind das Weingut Schwarz. Wir...
Frohe Weihnachten
Wir wünschen Dir wunderschöne Weihnachten. Geniesse das Fest mit Deiner Familie und Deinen Freunden, und macht eine feine Flasche Wein auf.
Wir haben einen Tipp für Dich, lass...
Schnaps brennen
Heute wird Grappa gebrannt. Der Trester wird zur Brennerei gebracht und daraus gibt es Tresterbrand. Schwarz brennen geht gar nicht, und ja alle Formulare richtig ausfüllen.
Wir sind...
Biologischer Säureabbau
Im Wein gibt es drei wichtige Säuren. Eine Säure macht den Rotwein milder. Wie diese Säure in den Wein kommt und wie mann sie messen kann, erfährt...
Alle sagten, das geht nicht. Dann kam einer, der wusste das nicht..
Die Neugier war grösser als das Geschwätz. Sie pflanzten zwei unmögliche Sorten an, und siehe da, es hat funktioniert.
Der Herbststurm hat alles durcheinander gebracht. Prisca und Andi...
Follow us on Instagram @winzer_andreas_schwarz/
