Filtration: Vorbereitungen zum Wein in die Flaschen Abfüllen

Es ist Donnerstag am Nachmittag. Geplant ist, dass der schwere Rotwein in einer Woche abgefüllt wird. Nach einer Reifezeit von über 16 Monaten im kleinen Eichenfass, auch Barrique...
Die Saignee ist der Saftabzug beim Wein. Der Rotwein wird Intensiver.

Den Wein Bluten lassen

Wenn der Winzer den Wein zum Aderlass Bittet.

Social Media Wine tasting -Orange Wine und andere köstlichkeiten

Für kurzentschlossene und Wein interessierte gibt es am 2. März eine Social Media Weindegustation auf dem Weingut Schwarz. Es gibt Orange Wein und andere Köstlichkeiten aus dem...

Trauben trocknen für mehr Vielfalt im Wein

Aromen, Dichte und Fülle, beim Wein dreht sich alles um Geschmack. Je mehr Aromen und Vielfalt ein Wein hat, desto Interessanter wird er empfunden. Deshalb trockne ich meine Trauben,...

Cuvèetieren

Auf die suche nach dem perfekten Cuvé machten sich eine Weingruppe im Rahmen des MinWy Projekt. Wie macht man einen Cuvé, welche Weinsorten nimmt man für den...

Blick in den Rotweintank

Jetzt gibt es wieder einiges zu tun im Weinkeller. Nach der Ruhe und Lagerung des Weines  über den Winter beginnt für einige Weine die Zet der Vorbereitung...

Der eigene Wein kommt in die Flasche

Schweiss und Herzblut Die MinWy Winzer können stolz auf sich sein, nach getaner Arbeit kommt der Wein endlich in die Flasche. Bis es aber soweit ist, muss der Wein...
video

Blätter ab und mit dem Traktor steckengeblieben

Es ist viel passiert auf dem Weingut. Drei mal Blätter ab, Traktor Rettungsaktion, und die Presse war bei uns. Und noch einiges mehr, schau dir den Vlog...

Jungweingegustation mit den Junge Schweiz – Neue Winzer

Jeden Monat treffen sich die Winzer von den Junge Schweiz - Neue Winzer zur Weindegustation der neuen Weinen. Es wir diskutiert und Fachgesimpelt wie sich die Weine Entwickelt.
video

Bitte die HAIE nicht füttern!!! und Schaumwein machen

Der grosse böse schwarze Hai wird im Rebberg ausgesetzt. Also keine Trauben stehlen, sonst seid Ihr Fischfutter. Wir sitzen auf dem trockenen, deshalb müssen wir endlich die...