Filtration: Vorbereitungen zum Wein in die Flaschen Abfüllen
Es ist Donnerstag am Nachmittag. Geplant ist, dass der schwere Rotwein in einer Woche abgefüllt wird. Nach einer Reifezeit von über 16 Monaten im kleinen Eichenfass, auch Barrique...
Social Media Wine tasting -Orange Wine und andere köstlichkeiten
Für kurzentschlossene und Wein interessierte gibt es am 2. März eine Social Media Weindegustation auf dem Weingut Schwarz. Es gibt Orange Wein und andere Köstlichkeiten aus dem...
Trauben trocknen für mehr Vielfalt im Wein
Aromen, Dichte und Fülle, beim Wein dreht sich alles um Geschmack. Je mehr Aromen und Vielfalt ein Wein hat, desto Interessanter wird er empfunden. Deshalb trockne ich meine Trauben,...
Wir sind dann mal WEG!!! | London
Unglaublich, wir sind für ein paar Tage nach London gereist. Verrückte Dinge muss man dann tun, wenn man die Möglichkeit hat, den Morgen ist alles anders.
Wir sind...
Wilde Hefe, Degustation und die Entscheidung
Jetzt fällt die Entscheidung, welche Weinhefe macht das Rennen. Es gibt so viele verschiedene Weinhefe pro Traube, und nicht jede ist geniessbar.
Wir sind das Weingut Schwarz. Wir...
Wine and dine im Gasthof Frohwies
Essen und trinken ist das beste was es gibt. Heute sind wir zu Gast im Gasthof Frohwies im Toggenburg. Ein Wine and dine genau nach unserem Geschmack....
Pressen, filtrieren | So wird Weisswein gemacht #2
Weiter geht es mit dem Weisswein. Schonend pressen und klar filtrieren. Heute zeigen wir Dir wie wir unseren Weisswein machen.
Wir sind das Weingut Schwarz. Wir leben Wein....
Startschuss und umgefallen
Sind die Trauben schon reif? Eigentlich haben wir gedacht, wir können mit der Traubenernte starten. Dann ist der Traubenlift umgefallen. Heute zeigen wir dir, wenn der Winzer...
Cuvèetieren
Auf die suche nach dem perfekten Cuvé machten sich eine Weingruppe im Rahmen des MinWy Projekt. Wie macht man einen Cuvé, welche Weinsorten nimmt man für den...
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