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Pressen, filtrieren | So wird Weisswein gemacht #2

Weiter geht es mit dem Weisswein. Schonend pressen und klar filtrieren. Heute zeigen wir Dir wie wir unseren Weisswein machen. Wir sind das Weingut Schwarz. Wir leben Wein....

Filtration: Vorbereitungen zum Wein in die Flaschen Abfüllen

Es ist Donnerstag am Nachmittag. Geplant ist, dass der schwere Rotwein in einer Woche abgefüllt wird. Nach einer Reifezeit von über 16 Monaten im kleinen Eichenfass, auch Barrique...
Die Saignee ist der Saftabzug beim Wein. Der Rotwein wird Intensiver.

Den Wein Bluten lassen

Wenn der Winzer den Wein zum Aderlass Bittet.
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Frühling im Rebberg und grüssen NICHT vergessen!!!

Das Leben kehrt langsam in den Rebberg zurück und die ersten pflanzen fangen an zu blühen. Das Wetter ist unglaublich schön im Moment, aber die kalten Nächte...
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Jetzt hat es auch uns erwischt! CORONAVIRUS!!!

Hände waschen und Wein trinken. Das ist unser Motto. Eigentlich wollen wir nur Wein filtrieren aber das Coronavirus beschäftigt uns und die ganze Welt. Jetzt sind die...
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Frisches Gras für die Weinschafe

Die Schafe haben Hunger und brauchen frisches Gras. Sie bekommen eine Extra grosse Weide und das braucht viel Witz, Humor und schönes Wetter. Los geht's!!! https://weingutschwarz.ch/weine/schwarzperle/ Wir sind das...
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Ich und Du, und es gibt eine Flasche Wein zu gewinnen

Zeit für Zwei ist wichtig. Die haben wir uns genommen. Wir sind abgehauen und haben es uns gut gehen lassen. Das muss auch mal sein. Auf dem...
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Intensives Weinprobieren, mit viel Hintergrund wissen

Heute dreht sich alles um den Wein. Trüb, klar, Holzfass, Lagerung, Weinstein, Säureabbau. Und wieso überhaut ist der Weinkeller warm und der andere kalt?Wenn du das Video...
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Happy 2020

Wir verraten zwei Tips, wieso unser Schwarzbrand so gut wird, und wie du das Jahr 2020 länger geniessen kannst. Heute bringen wir den Traubentrester zum Schnaps brennen. Das...
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Das richtig gute Glühwein Rezept und das über dem Feuer

Weihnachtszeit ist Glühwein Zeit, wir verraten euch unser bestes Glühweinrezept, mit Tips und Tricks. Und heute einmal spektakulär über dem Feuer. Der beste Glühwein, ist der selber...