Filtration: Vorbereitungen zum Wein in die Flaschen Abfüllen
Es ist Donnerstag am Nachmittag. Geplant ist, dass der schwere Rotwein in einer Woche abgefüllt wird. Nach einer Reifezeit von über 16 Monaten im kleinen Eichenfass, auch Barrique...
Social Media Wine tasting -Orange Wine und andere köstlichkeiten
Für kurzentschlossene und Wein interessierte gibt es am 2. März eine Social Media Weindegustation auf dem Weingut Schwarz. Es gibt Orange Wein und andere Köstlichkeiten aus dem...
Trauben trocknen für mehr Vielfalt im Wein
Aromen, Dichte und Fülle, beim Wein dreht sich alles um Geschmack. Je mehr Aromen und Vielfalt ein Wein hat, desto Interessanter wird er empfunden. Deshalb trockne ich meine Trauben,...
Cuvèetieren
Auf die suche nach dem perfekten Cuvé machten sich eine Weingruppe im Rahmen des MinWy Projekt. Wie macht man einen Cuvé, welche Weinsorten nimmt man für den...
Der eigene Wein kommt in die Flasche
Schweiss und Herzblut
Die MinWy Winzer können stolz auf sich sein, nach getaner Arbeit kommt der Wein endlich in die Flasche. Bis es aber soweit ist, muss der Wein...
Blick in den Rotweintank
Jetzt gibt es wieder einiges zu tun im Weinkeller. Nach der Ruhe und Lagerung des Weines über den Winter beginnt für einige Weine die Zet der Vorbereitung...
Weinkeller putzen
Die Nächte werden kürzer und das Ende des Jahres ist bereits in Sicht, doch das Weinjahr ist noch nicht vorbei. Einzelne Weine Gähren noch vor sich her...
Jungweingegustation mit den Junge Schweiz – Neue Winzer
Jeden Monat treffen sich die Winzer von den Junge Schweiz - Neue Winzer zur Weindegustation der neuen Weinen. Es wir diskutiert und Fachgesimpelt wie sich die Weine Entwickelt.
Die neuen Weine
Bevor man eine Weinflasche öffnen entkorken kann, muss sie zuerst gefüllt werden. Und das fängt bei mir mit den Vorbereitungen an.
Das Jahr 2011 hatte ein sehr...
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