Die ersten Trauben sind geschnitten
Heute haben wir begonnen die ersten Trauben zu schneiden. Wir werden diese und die nächste Woche mit den Riesling-Sylvaner Trauben beschäftigt sein. Die Hauptsorte, der Pinot noir wir voraussichtlich...
Saigneé
Der aus dem Französischen stammende Begriff Saignée bedeutet wörtlich „Aderlass“ und bezeichnet eine Methode zur Qualitätssteigerung von Rotweinen. Das Wort stammt etymologisch von saigner – bluten.
Bei der Saigneé,...
Der Sommer kommt
Es ist halb sieben am Abend, und es ist immer noch hell. Vor wenigen Wochen war der Tag schon um fünf Uhr zu Ende und man konnte...
Der erste Eintrag
Hier ist der erste Eintrag von mir für meinen Blog. Auf dieser Seit möcht ich euch zeigen was ein Winzer so das ganze Jahr macht.
Ich werde von...
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