Eisskulptur auf dem Rebholz. Jeden morgen verwandelt der Frost und Wind das Rebholz zu...

Eisskulptur auf dem Rebholz. Jeden morgen verwandelt der Frost und Wind das Rebholz zu bizarren Eisskulpturen., a photo by andreasschwarz on Flickr.

Mémoir and friends

Der grösste Winzertreffpunk der Schweiz ist bereits Geschichte. Am Mémoir and Friends 2012 gab es 1000 Weine von 150 verschiedene Winzer zu probieren. An diesem eine Montag hat...

Saigneé

Der aus dem Französischen stammende Begriff Saignée bedeutet wörtlich „Aderlass“ und bezeichnet eine Methode zur Qualitätssteigerung von Rotweinen. Das Wort stammt etymologisch von saigner – bluten. Bei der Saigneé,...

Die besten 400 Weingüter der Schweiz

Wolfgang Fassbender hat ein spannender und  interessanten Weinführer der Schweiz veröffentlicht. Auf 272 Seiten werden die Besten 400 Weingüter und Winzer der Schweiz beschrieben. Und Siehe da! Ich...

Das problem mit dem vielen Regen

Es hat viel geregnet die letzten Woche, die meisten haben genug vom Regen und ignorieren mittlerweile den Wetterbericht. Da wir ökologisch die Reben spritzen muss ich auf der Hut sein.

Zu Gast im Radio DRS1

Heute wahr ich zu gast bei Radio DRS1 mit dem Thema Gerüche, in der Sendung Treffpunkt von 9 bis 11 Uhr. Wie spanend Radio ist...

Alles Theater

Kammerspiele Seeb Ich will nicht sagen das ich alt bin, aber älter. Früher ist man ins Kino gegangen, je grösser desto besser. Irgend wie bin ich aus dem...

Die Kirschessigfliege hat zugeschlagen. Mit der richtigen Taktik zu gutem Wein

Das Thema Kirschessigfliege beschäftigt momentan jeden Winzer in der Schweiz und Europa. Es geht nicht mehr darum ob man die Fliege hat, sondern wie viel Schaden sie anrichtet....

Zwischenstand der Traubenernte 2010

Freitag 8. Oktober 2010 – Der Pinot noir ist reif, der Malbec sehr Reif, und mit dem Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon wird noch abgwartet. Die Riesling...